はなことば瀬谷のブログ
開催！ブリの解体ショー
迫力満点の解体ショーが開演！
昨年も開催し、多くのご入居者にお楽しみいただいた「ブリの解体ショー」。
今年もホームに立派なブリが届けられ、イベントが始まりました。
報道では今年は不漁との話題も耳にしますが、そんなニュースを感じさせないほど見事な一尾です。
厨房スタッフ二人が軽快なトークを交えながら包丁を入れていくと
会場からは笑い声や拍手が起き、にぎやかな雰囲気に包まれました。
あっという間に豪華なお造りが完成！
手際よく捌かれていくブリは、次々とお造りへと姿を変えていきます。
彩りよく盛られたお刺身は、まさに圧巻。
ご覧になっていた皆さまからも、感嘆の声が聞かれました。
スタッフ発案の「漬物バイキング」
そして今回は、もうひとつのお楽しみをご用意しました。
スタッフの提案から実現した「漬物バイキング」です。
日ごろの会話の中で「お漬物がお好きな方が多い」という声があり、今回の企画につながりました。
３種類のお漬物をご用意しましたが、スタッフの予想を超えて人気を集めたのは「キムチ」。
スタッフがお席をまわると、
「まさかお漬物までいただけるなんて」
と喜ばれるお声も多く、おかわりをされる方もいらっしゃいました。
食事の時間を、より楽しいひと時に
ご入居者の中には、日々のお食事を楽しみにされている方も多くいらっしゃいます。
今回のように、イベントと組み合わせ「食」の楽しさを演出する企画は、
食事の時間をより豊かなものにしてくれます。
漬物バイキングも、ご入居者との日ごろの会話から生まれたアイデアでした。
これからも、こうした小さな気づきを大切にしながら、
皆さまに喜んでいただける取り組みを続けてまいります。